Кекс с медово-лимонной глазурью

Кекс с медово-лимонной глазурью – рецепт с фото, британская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 25
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
10-12 шт.
Сложность:
Средняя

Кекс с медово-лимонной глазурью – рецепт британской кухни, легкие, воздушные кексы с приятным ароматом меда и лимона.

Ингредиенты рецепта

Для кекса
Кефир 200 мл
Сахар 300 г
Яйца 3 шт.
Для глазури
Мёд 5 ст.л.
Вода 150 мл
Корица 1 шт.

Рецепт приготовления

Для рецепта кекс с медово-лимонной глазурью, яйца взбить с сахаром и, не переставая взбивать, добавить масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром, кефиром и соединить с яичной смесью. Подготовленное тесто разложить по формочкам и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Отдельно приготовить глазурь. Мед, если густой, растопить, влить воду, добавить цедру лимона, корицу, кардамон, перемешать и довести до кипения. После накрыть крышкой и дать глазури пропитаться специями.

Готовые кексы взять за основание и опустить в глазурь. Опускать кексы в глазурь можно несколько раз.

Цедру лимона, которая варилась в глазури, можно мелко нашинковать и украсить ею кексы. Также в виде украшения для кексов можно использовать кокосовую стружку или какао порошок.