Мясной лаваш (Kıymalı Pide)

Мясной лаваш – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 5
голосов: 25

Приготовление: 2 часа

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Турецкая кухня

Мясной лаваш – рецепт турецкой кухни, лепешка с фаршем и сладким перцем. Пиде напоминает чем-то итальянскую пиццу или аджарские хачапури только с мясом. Если вы считаете, что фарш сухой, при желании можно добавить немного воды. Можно посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Ингредиенты мясного лаваша

Рецепт мясного лаваша

Тесто для лепешки с мясом
1

Рецепт мясного лаваша очень прост. Растопленный маргарин или сливочное масло смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час.

Начинка для лепешки
2

Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку. Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.

Пиде перед запеканием
3

После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом.

Мясная лепешка (Пиде)
4

Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200 градусах 20 минут.

Рецепты из раздела выпечка
Рецепты, которые предлагает турецкая кухня