Баница
Болгарские рецепты
Баница – интересное и своеобразное блюдо болгарской кухни. Приготовить его довольно-таки несложно. Готовится баница из теста с творожной начинкой.
Ингредиенты баницы
Тесто
- Мука – 1 кг.
- Вода – 1,5 стакана
- Соль
Начинка
- Сыр соленый – 40 г.
- Яйцо – 4 шт.
- Йогурт – 500 г.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Масло сливочное – 100 г.
- Вода газированная – 200 г
Рецепт баницы
Для того, чтобы приготовить рецепт болгарской кухни баница, необходимо из муки, соли и воды замесить крутое тесто. Отставить тесто на 1 час. После того, как тесто отстоится, разделить его на несколько частей, и из каждой части раскатать тонкий пласт не более 1 мм. Пласты теста смазать маслом, положить начинку и скрутить в рулеты. Подготовленные рулеты закрутить в виде улитки и выложить на противень. Залить газированной водой или лимонадом. Выпекать баницу в духовке при температуре 180-200 градусов, 25-30 мин.
Для приготовления начинки сыр размять, яйцо взбить с йогуртом и все соединить. Добавить соду, хорошо перемешать.
