Куриные бедрышки в слоеном тесте
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8 порций
Французская кухня
Куриные бедрышки в слоеном тесте – рецепт приготовления блюда французской кухни, благодаря бекону, который кладется под шкуру бедрышек, и сыру, куриное мясо получается очень сочным. Тесто для куриных бедрышек можно использовать и покупное, подойдет слоеное или слоено-дрожжевое. Куриные бедрышки в слоеном тесте готовятся очень быстро и выглядят очень эффектно.
Ингредиенты куриных бедрышек в слоеном тесте
- Куриные бедрышки 8 шт.
- Бекон 8 ломтиков
- Твердый сыр 8 ломтиков
- 500 г
- Чеснок 2 зубков
- Растительное масло 2 ст.л.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1 ч.л.
Рецепт куриных бедрышек в слоеном тесте
Для приготовления рецепта блюда французской кухни куриные бедрышки в соленом тесте, бекон нарезать тонкими ломтиками, сыр также нарезать ломиками. Бекон и сыр лучше всего нарезать в размер бедрышка, так мясо будет сочнее и вкуснее. Бедрышки хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Далее нужно подготовить специи – в ступу поместить черный перец, очищенный чеснок и соль, чтобы все лучше перетиралось. Под кожу бедрышек поместить бекон и сыр, а кожу натереть измельченными специями с солью.
Заранее выложите слоеное тесто из морозильной камеры, чтобы при работе с ним оно было мягким и податливым. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, а после нарезать на полоски шириной в 5 см. Нарезать можно обыкновенным ножом или фигурным роликом. Обернуть подготовленные куриные бедрышки слоеным тестом и выложить на смазанный растительным маслом противень. Поверхность бедрышка смазать взбитым яйцом с 2 ст.л. воды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать бедрышки в слоеном тесте в течение 1 часа, а после переложить на лист салата и подать к столу горячими.
