Яйца, фаршированные шпинатом

Яйца, фаршированные шпинатом – рецепт с фото, французская кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 2

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Французская кухня

Яйца, фаршированные шпинатом – рецепт французской кухни, это блюдо хорошо подходит не только как обед, но и как ужин с бокалом белого вина. Яйца можно приготовить заранее, а после подогреть перед подачей.

Ингредиенты яиц, фаршированых шпинатом

Рецепт яиц, фаршированых шпинатом

Лук и помидоры обжаренные в сковороде
1

Для приготовления яиц, фаршированных шпинатом, яйца отварить, а пока они варятся можно заняться начинкой. В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла. Лук, помидоры и зелень мелко порезать и обжарить на смеси масел.

Шпинат в сковороде
2

Шпинат хорошо промыть, удалить жесткие стебли и выложить в кипящую подсоленную воду. Через 5 минут шпинат переложить в сковороду с 1 ст.л. сливочным маслом. Тушить шпинат пока не выпарится вся жидкость. Если брать замороженный шпинат, предварительная варка не нужна.

Шпинат, зажарка и яйца в стакане
3

Вареные яйца очистить, разрезать вдоль и вынуть желток. В емкость для взбивания переложить шпинат, помидоры с луком и желтки. Добавить соль, перец, мускатный орех и все перебить в однородную массу.

Яйца, фаршированные шпинатом
4

Нафаршировать массой яйца, уложить в жаропрочную посуду, влить 3 ст.л. воды, выложить кусочки оставшегося сливочного масла и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать фаршированные яйца 20 минут, а после сразу подать.

Рецепты, которые предлагает французская кухня