Омлет с баклажанами

Омлет с баклажанами и соусом табаско – рецепт с фото, мексиканская кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 2 порции

Мексиканская кухня

Омлет с баклажанами и соусом табаско – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, томатный соус или кетчуп можно брать любой на Ваш вкус.

Ингредиенты омлета с баклажанами и соусом табаско

Рецепт омлета с баклажанами и соусом табаско

Овощи порезанные соломкой
1

Для приготовления рецепта блюда мексиканской кухни омлет с баклажанами и соусом табаско, репчатый лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец промыть, удалить семена и также порезать соломкой.

Соус для омлета
2

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные тонкой соломкой баклажаны, лук и сладкий перец. Когда овощи полностью приготовятся, добавить томатный соус, соус табаско, соль, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Табаско понадобится буквально 2-3 капли.

Тесто для омлета
3

Яйца взбить с молоком и солью и обжарить омлет в отдельной сковороде на растительном масле.

Полуготовый омлет на сковороде
4

Обжаривать омлет необходимо с двух сторон до золотистого цвета. Готовый омлет выложить на подготовленную тарелку. На половину омлета выложить начинку, а другой половиной накрыть сверху. При подаче омлет с баклажанами можно полить томатным соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает мексиканская кухня