Картофельный кугель

Картофельный кугель – рецепт с фото, еврейская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 19
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Картофельный кугель – рецепт еврейской кухни. Кугель – это палочка-выручалочка для любой хозяйки, подготовка к его приготовлению занимает 15 минут и через час на столе очень вкусное и сытное блюдо.

Рецепт приготовления

Для рецепта картофельного кугеля очищенный картофель потереть на мелкой терке и соединить с перекрученной в мясорубке говядиной. Мелко порезанный лук обжарить на курдючном жире до золотистого цвета.

Смешать картофель, фарш, лук, шкварки, соль и перец. Форму для выпекания смазать, выложить подготовленный кугель и выпекать при 180°С (355°F) 1 час. Для того, чтобы картофельный кугель лучше пропекся, его необходимо раза два перемешать. Подают кугель горячим.