Утка с яблоками
Приготовление: 3 часа
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 8-10 порций
Автор рецепта: Кашевар
Утка с яблоками – такую утку можно приготовить на любой праздник, ее готовка не требует слишком много внимания, а в итоге может получиться самым главным и вкусным блюдом на праздничном столе. Если у вас не получилось замариновать утку в горчице с вечера это не страшно, конечно вкус будет немного не тот, но все равно это можно исправить. Натрите утку горчицей, поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа.
Ингредиенты утки с яблоками
Рецепт утки с яблоками
Для приготовления рецепта утка с яблоками, тушку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть горчицей. Мариновать утку в горчице 6-8 часов, то есть натирать утку лучше вечером и мариновать в холодильнике до утра.
Утром вынуть утку из холодильника и хорошо натереть смесью из соли и перца. Отдельно чеснок растереть с солью и перцем. Смазать этой смесью изнутри утку.
Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать дольками. Уложить подготовленные яблоки вовнутрь утки и сколоть зубочистками или сшить брюшко утки.
Уложить утку грудкой вверх на противень, накрыть пленкой и поставить в духовку, разогретую до 160-180 градусов. Запекать утку под фольгой в течение 1,5-2 часа.
По истечении времени, вынуть утку из духовки смазать медом и паприкой. Поставить утку вновь запекаться, но уже без фольги и при 220 градусах. Запекать утку еще 30 минут до образования золотистой корочки.
