Кофе по-турецки

Кофе по-турецки – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4
голосов: 3

Приготовление: 20 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 300 мл

Турецкая кухня

Кофе по-турецки готовят в специальной емкости под названием джезва (турка), с добавлением соли. На Востоке зачастую кофе готовят на раскаленном песке, что позволяет равномерно распределить тепло по всему дну джезвы.

Ингредиенты кофе по-турецки

Рецепт кофе по-турецки

1

Для рецепта кофе по-турецки в начале кофе необходимо перемолоть в кофемолке. Далее в джезву всыпать кофе, соль, сахар и размешать.

2

После влить холодную воду и поставить на очень медленный огонь.

3

Как только начнет подниматься густая пена, снять кофе с огня. Затем снова поставить на плиту, такую процедуру повторить 3-4 раза. Это делается для того, чтобы пена в кофе получилась более плотная.

4

Последний раз поставить на плиту, довести до кипения и тут же снять джезву с огня. Ложкой снять пену, разлить кофе по чашкам, а сверху уложить снятую пену и сразу подавать. Подают кофе по-турецки горячим, а отдельно – стакан с холодной водой.

Рецепты из раздела напитки
Рецепты, которые предлагает турецкая кухня