Шоти-лаваш
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 10-12 шт.
Грузинская кухня
Шоти-лаваш – традиционное блюдо грузинской кухни, по сути это хлеб, который готовится из дрожжевого теста. В Грузии лаваш готовят в специальных печах овальной формы – «тоне».
Ингредиенты шоти-лаваша
- Пшеничная мука 500 г
- Вода 300 мл
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
Рецепт шоти-лаваша
Для рецепта шоти-лаваш дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 минут в тепло. Муку смешать с солью, влить разведенные дрожжи, масло и замесить эластичное тесто.
Дать тесту подойти в течение 1-2 часов в тепле. После разделить тесто на 10-12 частей, раскатать приблизительно 20 на 8 см.
Сбрызнуть тесто водой, проколоть в нескольких местах вилкой, присыпать кунжутом или маком и выложить на присыпанный мукой противень. Выпекать лаваш при 230 градусах 7-10 минут.
