Chinese Cabbage Sweet and Sour
Cooking time: 40 minutes
Difficulty: Simple recipe
Recipe yield: 1 kg
Chinese Food Recipes
Chinese Cabbage Sweet and Sour – recipe for Chinese cuisine, such cabbage is very useful for people who play sports. It contains neither salt nor oil, is prepared quickly and keeps in the refrigerator for up to 2 weeks.
Chinese Cabbage Sweet and Sour Ingredients
- Chinese cabbage 0,5 kg
- Carrots 1 pcs
- Hot pepper 2-3 pcs
- Кинза 4-5 twigs
- Sugar 100 g
- Vinegar 9% 40 ml
Chinese Cabbage Sweet and Sour Recipe
For the Chinese cuisine recipe sweet and sour Chinese cabbage, wash the Chinese cabbage and cut into squares.
Wash the carrots, cut into rings obliquely about 3 cm, and then turn over and cut into thin diamonds. Finely chop the cilantro, it is better to cut the pepper into pieces too, but not small ones.
В глубокой сковороде или в кастрюле вскипятить воду, добавить пекинскую капусту, морковь, перемешать, посчитать до 10 и вынимать. Не нужно варить овощи, их нужно только ошпарить, они должны остаться хрустящими.
Отдельно смешать уксус, сахар и перец. Готовые овощи переложить в емкость для хранения, добавить соус, перемешать и слегка остудить. Когда пекинская капуста остынет, добавить порезанную кинзу и поставить в холодильник на 6 часов.
Такую кисло-сладкую пекинскую капусту в Китае хранят в морозильной камере, перед подачей вынимают, дают слегка разморозится, и подают к столу.
