Яичница из помидоров
Приготовление: 30 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4 порции
Турецкая кухня
Яичница из помидоров – легко приготовляемое турецкое блюдо, хорошо подходит как к завтраку, так и в качестве закуски.
Ингредиенты яичницы из помидоров
Рецепт яичницы из помидоров
Для приготовления яичницы из помидоров перец очистить от семян, порезать кружечками и слегка поджарить на масле. Сделать надрезы на верхушках помидоров, залить крутым кипятком и подержать 1-2 минут. Воду с помидоров слить, кожуру снять, а после – их мелко нарезать.
Добавить нарезанные помидоры в сковороду к перцу, и, периодически помешивая, тушить 8-10 минут. Нельзя допускать, чтобы сок помидоров полностью испарился.
В отдельной посуде взбить яйца с солью и перцем. Помешивая помидоры, влить взбитые яйца и слегка пожарить. Яичница должна получиться слегка влажная, но не сухая. Подают яичницу из помидоров горячей.
