Салат из зеленых помидоров

рейтинг: 4.3
голосов: 17

Приготовление: 1 час

Сложность: Низкая

Выход по рецепту: 2 л

Грузинские рецепты

Салат из зеленых помидоров – рецепт блюда грузинской кухни, салат готовится с грецкими орехами, но их можно добавить непосредственно перед подачей. Салат из зеленых помидоров готовится очень просто и быстро. Уже через несколько недель салат можно будет подавать к столу в качестве закуски или в дополнение к основному блюду.

Ингредиенты салата из зеленых помидоров

Зеленые помидоры 1 кг

Сладкий перец 200 г

Острый перец 100 г

Лук репчатый 300 г

Кинза 1 пучок

Чеснок 30 г

Грецкий орех 20 г

Уксус 9% 40 мл

Растительное масло 100 мл

Рецепт салата из зеленых помидоров

Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни салат из зеленых помидоров, перец и лук очистить, мелко нарезать.

Помидоры помыть, нарезать кубиками и отжать лишнюю влагу. Чеснок истолочь в ступе с солью и кинзой до кашицы. Грецкие орехи также истолочь в ступе.

В глубокую жаровню влить растительное масло, поместить туда же все подготовленные продукты и тушить на среднем огне в течение 20 минут. По окончании тушения в салат из зеленых помидоров влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам.

Такой салат из зеленых помидоров можно накрыть жестяными крышками и укупорить, а можно накрыть капроновыми крышками и поставить в холод для хранения.