Нежинский салат из огурцов
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
Нежинский салат из огурцов – рецепт заготовки огурцов на зиму, зачастую для консервации мы покупаем несколько килограммов огурцов. Не всегда так бывает, что огурчики все один к одному, попадаются покрученные, вот как раз их и можно использовать для приготовления салата на зиму из огурцов. Если огурцы крупные, разрежьте их пополам по длине, а далее на пластины толщиной по 3 мм.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта заготовки на зиму нежинский салат из огурцов, лук очистить и порезать полукольцами толщиной 3 мм. Укроп помыть, обсушить и мелко порезать.
Огурцы помыть, мелкие порезать кружочками толщиной 3 мм, если крупные, порезать пополам, а после пластинами по 3 мм.
В стерилизованные банки уложить перец, лавровый лист и послойно выложить нарезанные лук, огурцы и укроп.
Когда банки будут заполнены, всыпать соль и сахар, влить уксус и залить горячей водой, не доливая до верха 1,5 см. Накрыть банки с нежинским салатом из огурцов крышками, дать постоять 20 минут, а после поставить стерилизовать. Стерилизуют банки 0,5 л – 10 минут, а 1 л – 12 минут. Стерилизованный нежинский салат из огурцов сразу укупорить.