Турецкий суп из красной чечевицы
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 л
Турецкая кухня
Турецкий суп из красной чечевицы – рецепт турецкой кухни. Мерджимбек чорбасы – так называется этот суп-пюре, в Турции является одним из самых популярных супов. Если в этот суп добавить слегка обжаренную мяту и молотый красный перец – это уже будет совершенно другой суп – мзегелим чорбасы, также не мене популярный среди турецкого населения.
Ингредиенты турецкого супа из красной чечевицы
Рецепт турецкого супа из красной чечевицы
Для рецепта турецкого супа из красной чечевицы бульон довести до кипения и всыпать промытую чечевицу. Картофель и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к чечевице, варить на среднем огне до полной готовности чечевицы и картофеля, приблизительно 30 минут.
Готовый суп снять с огня, слегка остудить и измельчить при помощи блендера. Посолить суп из чечевицы по вкусу, разлить по тарелкам, украсить дольками лимона и подавать.
