Турецкий суп из красной чечевицы
1 час Выход:
2 л Сложность:
Средняя
Турецкий суп из красной чечевицы – рецепт турецкой кухни. Мерджимбек чорбасы – так называется этот суп-пюре, в Турции является одним из самых популярных супов. Если в этот суп добавить слегка обжаренную мяту и молотый красный перец – это уже будет совершенно другой суп – мзегелим чорбасы, также не мене популярный среди турецкого населения.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта турецкого супа из красной чечевицы бульон довести до кипения и всыпать промытую чечевицу. Картофель и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к чечевице, варить на среднем огне до полной готовности чечевицы и картофеля, приблизительно 30 минут.
Готовый суп снять с огня, слегка остудить и измельчить при помощи блендера. Посолить суп из чечевицы по вкусу, разлить по тарелкам, украсить дольками лимона и подавать.