Балык-экмек

Балык-экмек – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 12

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 2 порции

Турецкая кухня

Балык-экмек – это своеобразный фаст-фуд по-турецки, блюдо турецкой кухни из хлеба и рыбы. Балык-экмек в Турции обычно готовится из макрели. Для справки, макрель – это рыба отряда и рода скумбриевых, поэтому для данного рецепта можно использовать и обычную скумбрию. Балык-экмер дословно означает «рыба-хлеб» и приготовить его можно практически из любой морской рыбы.

Ингредиенты балык-экмек

Рецепт балык-экмек

1

Рецепт турецкого блюда балык-экмек очень прост. Рыбу промыть, почистить, удалить внутренности и голову, разделить вдоль и убрать хребет. После уложить на гриль и хорошо подрумянить с двух сторон.

2

Батон разрезать пополам, а после – вдоль и развернуть как книгу. Во внутрь положить рубленную зелень, шинкованный лук и приготовленную на гриле рыбу. Книгу из батона сложить – и приятного аппетита! Балык-экмек – очень вкусный, полезный и сытный бутерброд.

Рецепты из раздела бутерброды
Рецепты, которые предлагает турецкая кухня