Салат из баклажанов гриль
Турецкая кухня
Салат из баклажанов гриль – рецепт приготовления национального блюда турецкой кухни, которое можно приготовит не только дома, но и на природе.
Ингредиенты салата из баклажанов гриль
- Баклажаны – 3 кг
- Помидоры – 2-3 шт.
- Перец сладкий – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Маслины – 5-6 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль
Рецепт салата из баклажанов гриль
Для приготовления рецепта турецкой кухни салат из баклажанов гриль баклажаны промыть и целиком запечь на гриле или в духовке. Запекать баклажаны необходимо до легкого обугливания, после переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать остыть. Когда баклажаны остынут, снять кожуру, мелко порезать и подавить вилкой. Можно измельчить баклажаны при помощи блендера. В баклажаны добавить сок лимона, растительное масло, уксус, соль и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать мелко нарезанные помидоры, репчатый лук и перец без семян и перегородок. В салатник или специально подготовленное блюдо выложить баклажаны и украсить смесью нарезанных овощей и маслинами.
