Десерт из манной крупы с шоколадом
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8-10 порций
Турецкая кухня
Десерт из манной крупы с шоколадом – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, никто и никогда не догадается, что в десерте основным ингредиентом является манная крупа.
Ингредиенты десерта из манной крупы с шоколадом
- Печенье песочное 10-12 шт.
- Молоко 500 мл
- Сгущенное молоко 300 г
- Манная крупа 150 г
- Сливочное масло 75-100 г
- Соль 1 щепотка
- Для глазури
- Молоко 50 г
- Сахар 1 ст.л.
- Черный шоколад 50 г
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
Рецепт десерта из манной крупы с шоколадом
Для рецепта турецкой кухни десерт из манной крупы с шоколадом в первую очередь необходимо отварить сгущенное молоко. Не вскрывая банку, поместить ее в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить сгущенное молоко в течение 2 часов, но не больше и следите чтобы вода всегда была выше банки.
Вареное сгущенное молоко соединить с молоком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, посолить и мешая, всыпать манную крупу и сливочное масло. Мешать лучше всего венчиком, так разобьются все комки с манной крупы. Варить кашу необходимо до загустения.
Для формования десерта необходимо использовать форму объемом приблизительно 1,3-1,5 литра. Форму застелить фольгой и смазать маслом. В подготовленную форму переложить 3/4 каши, после слой печенья.
Затем выложить оставшуюся кашу, разровнять, накрыть слоем печенья и оставить на 2-3 часа, для застывания.
Для глазури в молоко всыпать сахар, крахмал и поставить на огонь. Когда сахар растворится, добавить поломанный шоколад и продолжать варить, периодически помешивая, до однородности.
Застывший десерт аккуратно перевернуть на блюдо и полить подготовленной глазурью. Если глазурь густая ее легче наносить лопаткой или кисточкой. Отставить десерт из манки на 10 минут в холодильник, чтобы глазурь застыла. Готовый десерт разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
