Десерт из манной крупы с шоколадом
Турецкая кухня
Десерт из манной крупы с шоколадом – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, никто и ни когда не догадается, что в десерте основным ингредиентом является манная крупа.
Ингредиенты десерта из манной крупы с шоколадом
- Песочное печенье – 10-12 шт.
- Молоко – 500 мл
- Молоко сгущенное – 300 г
- Крупа манная – 150 г
- Масло сливочное – 75-100 г
- Соль – щепотка
Для глазури
- Молоко – 50 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Шоколад – 50 г
- Крахмал – 1 ч.л.
Рецепт десерта из манной крупы с шоколадом
Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни десерт из манной крупы с шоколадом варить сгущенное молоко, не вскрывая банки, в течение 2 часов. Вареное сгущенное молоко соединить с молоком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, посолить и мешая, всыпать манную крупу и сливочное масло. Мешать лучше всего венчиком, так разобьются все комки с манной крупы. Варить кашу необходимо до загустения. Для формования десерта необходимо использовать форму объемом приблизительно 1,3-1,5 литра. Форму застелить фольгой и смазать маслом. В подготовленную форму переложить 3/4 каши, после слой печенья, затем выложить оставшуюся кашу, разровнять, накрыть слоем печенья и оставить на 2-3 часа, для застывания.
Для глазури в молоко всыпать сахар, крахмал и поставить на огонь. Когда сахар растворится, добавить поломанный шоколад и продолжать варить, периодически помешивая, до однородности. Застывший десерт аккуратно перевернуть на блюдо и полить подготовленной глазурью. Чтобы глазурь хорошо держалась, десерт из манки необходимо отставить на 3 минут. Готовый десерт разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
