Панна котта

Панна котта – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 14

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Итальянские рецепты

Панна котта – рецепт итальянской кухни, дословный панна котты перевод – вареные сливки. Этот десерт давно популярен не только в Италии, но и далеко за ее пределами.

Ингредиенты панна котта

Рецепт панна котта

1

Для рецепта итальянской кухни панна котта желатин замочить в небольшом количестве воды и оставить для набухания на 10 минут. Молоко поставить на средний огонь и довести до кипения. В горячее молоко добавить набухший желатин и хорошо перемешать.

2

В отдельной посуде смешать сливки с сахаром и ванилью. Сливки поставить на средний огонь, и, не переставая помешивать, также довести до кипения. Прогретые сливки влить в молоко с желатином и хорошо перемешать.

3

Разлить панна котту по формам, охладить до комнатной температуры, а после поставить в холодильник на 2 часа. Панна котту подают со свежими ягодами, фруктами или фруктовым соусом. Для соуса любые ягоды или фрукты размять в таком же количестве сахарной пудры или приготовить сахарный сироп и смешать с ним размятые фрукты.

4

После того, как панна котта застынет, опустить формочку в теплую воду, приблизительно на 30 секунд, а после перевернуть на порционную тарелку. Полить панна котту ягодным или фруктовым соусом и подать к столу.

Рецепты, которые предлагает итальянские рецепты