Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки – итальянская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 8

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Итальянская кухня

Фаршированные кабачки, приготовленные по рецепту итальянских кулинаров, по праву могут относиться к диетическим блюдам. Если вы думаете, что кабачки фаршируются мясным фаршем, вы глубоко заблуждаетесь. Овощной фарш очень сочный, а в сочетании с сыром, он еще и очень сытный.

Ингредиенты фаршированных кабачков

Рецепт фаршированных кабачков

подготовка кабачков к фаршированию
1

Для приготовления фаршированных кабачков, необходимо взять молоденькие с нежной кожицей кабачки. Нарезать кабачки на бочонки приблизительно 4 см. Ложечкой аккуратно удалить сердцевину, но при этом дно должно быть не нарушено – должен получиться стаканчик.

Приготовление фарша для кабачков
2

Сердцевину с кабачков мелко порезать и обжарить на растительном масле. В остывшую начинку добавить сухари, яйцо, тертый сыр и мелко рубленную зелень.

Кабачки с начинкой
3

Бочонки из кабачков обжарить со всех сторон на растительном масле, дать стечь, а после начинить подготовленным фаршем.

Фаршированные кабачки
4

Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить фаршированные кабачки. Запекать при 180 градусах 20 минут. Подавать теплыми.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня