Творожные маффины

Творожные маффины – рецепт с фото, американская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 28
Время готовки:
1 час
Выход:
8-10 шт.
Сложность:
Средняя

В американской кухне маффины (небольшие кексы) бывают не только сладкие – зачастую маффины готовятся с беконом и овощами. Иногда в них добавляют цедру апельсина, а из самого фрукта готовят сок и подают с маффинами.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Американские творожные маффины легки в приготовлении и очень хороши на завтрак к чаю или кофе. Замороженное масло натереть на терке. Добавить к маслу творог, яйцо, сахар, сметану и цедру одного апельсина. Все хорошо перемешать миксером. Добавить 150 г муки, смешанной с разрыхлителем, и снова перемешать миксером. Как только масса станет однородной, добавить оставшуюся муку и вымесить тесто.

Разложить готовое тесто для маффинов по формочкам, сверху присыпать крошкой, и выпекать в духовке при температуре 180°С (355°F) 25 минут. Чтобы приготовить крошку, необходимо все ингредиенты смешать и хорошо перетереть. Маффины можно подавать с кофе, чаем, соком апельсина.