Картофельные лепешки
Шведская кухня
Картофельные лепешки – рецепт приготовления блюда шведской кухни, лепешки лучше подавать в горячем виде с маслом.
Ингредиенты картофельных лепешек
- Картофель – 1 кг
- Сливки – 4 ст.л.
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 250-300 г
- Яйцо – 2 шт.
- Корица молотая
- Сахарная пудра
- Соль
Рецепт картофельных лепешек
Для приготовления рецепта шведской кухни картофельные лепешки картофель очистить, отварить, воду слить, а из картофеля приготовить пюре. Картофельное пюре охладить, после ввести в него сливки, сливочное масло, яйцо, соль и перемешать, лучше миксером. Во взбитое пюре постепенно всыпать муку и замесить до образования гладкого теста. От теста отщипывать небольшой кусочек, размером с яйцо, и раскатать в лепешку. Подготовленные таким образом лепешки выложить на разогретую сковороду и обжаривать на растительном масле в двух сторон до образования румяной корочки. Если тесто будет прилипать, мочите руки в холодной воде. При подаче лепешки посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
