Грибной суп с перловой крупой
Белорусская кухня
Грибной суп с перловой крупой – рецепт приготовления белорусской кухни, грибной суп очень сытный, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты грибного супа с перловой крупой
- Грибы сушеные – 40 г
- Крупа перловая – 4 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Бульон грибной – 2 л
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт грибного супа с перловой крупой
Для приготовления рецепта белорусской кухни грибной суп с перловой крупой перловку промыть и залить холодной водой на 2 часа. Набухшую перловую крупу отварить до полуготовности. Предварительно замоченные грибы отварить в слегка подсоленной воде, промыть и нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать брусочками и обжарить на растительном масле. В горячий бульон всыпать перловую крупу и грибы, варить на среднем огне в течение 20 минут. После всыпать очищенный и нарезанный кубиками картофель, пассированные овощи и варить до полной готовности. Когда картофель сварится, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть грибной суп крышкой, снять с огня и дать настоятся в течение 10 минут. Готовый грибной суп разлить по тарелкам и подавать со сливками или сметаной.
