Грибной суп с перловой крупой

Грибной суп с перловой крупой – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 4
голосов: 2

Белорусская кухня

Грибной суп с перловой крупой – рецепт приготовления белорусской кухни, грибной суп очень сытный, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты грибного супа с перловой крупой

  • Грибы сушеные – 40 г
  • Крупа перловая – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Бульон грибной – 2 л
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт грибного супа с перловой крупой

Для приготовления рецепта белорусской кухни грибной суп с перловой крупой перловку промыть и залить холодной водой на 2 часа. Набухшую перловую крупу отварить до полуготовности. Предварительно замоченные грибы отварить в слегка подсоленной воде, промыть и нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать брусочками и обжарить на растительном масле. В горячий бульон всыпать перловую крупу и грибы, варить на среднем огне в течение 20 минут. После всыпать очищенный и нарезанный кубиками картофель, пассированные овощи и варить до полной готовности. Когда картофель сварится, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть грибной суп крышкой, снять с огня и дать настоятся в течение 10 минут. Готовый грибной суп разлить по тарелкам и подавать со сливками или сметаной.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает белорусская кухня