Густой суп с лапшой и брюссельской капустой
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 3 л
Немецкая кухня
Густой суп с лапшой и брюссельской капустой – рецепт немецкой кухни, такие супы готовят в зимнее время года и называются они айнтопф. Суп очень густой и наваристый его можно подавать в качестве супа или горячего блюда.
Ингредиенты густого супа с лапшой и брюссельской капустой
- Свинина 300 г
- Вода 500 г
- Мясной бульон 1,5 л
- Капуста брюссельская 400 г
- Лапша яичная 350 г
- Петрушка 3-4 веточка
Рецепт густого супа с лапшой и брюссельской капустой
Для рецепта густой суп с лапшой и брюссельской капустой мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем до румяной корочки мясо.
Оставшееся масло влить в глубокую кастрюлю и слегка обжарить на нем сухую лапшу, а после залить кипящей водой. На слабом огне дать лапше набухнуть.
В кастрюлю с лапшей добавить обжаренное мясо, брюссельскую капусту, влить горячий бульон, всыпать щепотку молотого мускатного ореха, посолить и варить на среднем огне 15-20 минут. При подаче суп посыпать мелко нарезанной петрушкой.
