Яйца фаршированные грибами
Белорусская кухня
Яйца фаршированные грибами – рецепт приготовления белорусской кухни, для фарша используют белые сушеные грибы, но можно взять и любые другие грибы.
Ингредиенты яиц фаршированных грибами
- Яйца – 8 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Белые грибы сушеные – 20 г
- Укроп – 2-3 веточки
- Масло топленое – 1 ст.л.
- Соль
Рецепт яиц фаршированных грибами
Для приготовления белорусского рецепта блюда яйца фаршированные грибами лук мелко нарезать и обжарить на половине топленого масла. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить на другой половине масла. Зелень помыть и мелко нарезать. Яйца отварить в крутую, очистить, срезать со стороны тупого конца шляпку. Из яиц аккуратно вынуть желток и смешать его с обжаренными грибами, луком и рубленой зеленью, посолить и поперчить. С острого конца яиц срезать немного белка, чтобы можно было яйца поставить и нафаршировать их подготовленной начинкой. Накрыть фаршированные яйца срезанной крышечкой и подавать к столу.
