Шарлотка шведская

Шарлотка шведская – рецепт с фото, шведская кухня
Рейтинг: 4.1 голосов: 18
Время готовки:
1 час
Выход:
8 порций
Сложность:
Средняя

Шарлотка шведская – рецепт шведской кухни, в каждой стране шарлотку готовят по-разному, самый легкий способ – шведская шарлотка. Ее можно приготовить ее очень просто, быстро и из вполне доступных продуктов. Это замечательный рецепт шарлотки, что называется, на скорую руку.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта шарлотка шведская, яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. В кастрюле вскипятить пол стакана воды с 1 ст.л. сахара. Когда сахар растает, выложить порезанные яблоки, перемешать и проварить 5-10 минут.

Оставшийся сахар растереть с размягченным сливочным маслом, дробленым миндалем, после добавить желтки, цедру и сок лимона и хорошо перемешать. Белки взбить в пышную устойчивую пену, аккуратно ввести в тесто, добавить муку, ванильный сахар и перемешать до однородной массы.

Противень смазать маслом, выложить яблоки, сверху залить тестом для шарлотки и поставить в разогретую до 160°С (320°F) духовку. Выпекать шведскую шарлотку в течение 40 минут, а после вынуть дать остыть, разрезать и подать к столу. Сверху шведскую шарлотку можно присыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого.