Морковный кекс
Время готовки:
40 минут Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Морковный кекс – рецепт воздушного кекса с добавлением моркови. Морковь дает кексу очень красивый ярко-шафрановый цвет.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
500
г
Морковь
300
г
Сливочное масло
100-125
г
Сахар
1
стакан
Яйца
3
шт.
Прессованные дрожжи
20
г
Лимон
1
шт.
Ванильный сахар
1
ч.л.
Соль
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта морковный кекс, в половине стакане теплой воды развести дрожжи. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
В тертую морковь добавить яйца, разведенные дрожжи, половину просеянной муки, перемешать, накрыть, поставить в тепло и дать подойти.
Когда жидкое тесто подойдет, добавить остальные продукты, замесить тесто и вновь поставить в тепло.
Подошедшее тесто переложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать морковный кекс в течение 50-60 минут.