Маффины с цукини
Греческие рецепты
Маффины с цукини – рецепт приготовления блюда греческой кухни, есть люди, которым не нравится вкус цукини или кабачков, приготовьте для них это блюдо и они никогда не подумают, что маффины приготовлены из такого ненавистного овоща.
Ингредиенты маффинов с цукини
Для теста
- Цукини – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 225 г
- Сода – 0,5 ч.л.
- Пекарский порошок – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 125 мл
- Лайм – 1 шт.
Для глазури
- Сыр сливочный – 200 мл
- Сахарная пудра – 100 мл
- Лайм – 1 шт.
Рецепт маффинов с цукини
Для приготовления рецепта блюда греческой кухни маффины с цукини, цукини натереть на крупной терке, сок отжать. В подготовленные цукини добавить яйца, масло, сахар и перемешать. Муку просеять и смешать с содой и пекарским порошком. Муку соединить со смесью цукини и добавить цедру и сок лайма. Все хорошо перемешать и влить в бумажные формочки. Можно обойтись и без бумажных форм, тогда формочки необходимо промазать сливочным маслом. Подготовленные формочки с тестом поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут. Огромная просьба – в середине выпечки не открывайте духовку, имейте терпение. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и соком лайма. Когда маффины с цукини остынуть, смазать верх глазурью и подать к столу.
