Повидлянка
Украинская кухня
Повидлянка – пирог, который готовится на основе повидла и манной крупы. Интересный и довольно простой рецепт приготовления. Повидло для пирога можно брать любое на ваш вкус. Можно так же использовать и джем, но поскольку джем более жидкий, выпекать пирог нужно дольше.
Ингредиенты повидлянки
- Повидло – 600 г
- Крупа манная – 200 г
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 50 г
- Мадера – 3 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Орехи грецкие – 1 стакан
Рецепт повидлянки
Для приготовления рецепта украинской кухни повидлянка желтки растереть с 2 ст.л. сахара, а белки взбить в пышную пену. Добавить к желткам повидло, мадеру, манку и хорошо перемешать. После аккуратно ввести взбитые белки. Орехи измельчить в ступе или при помощи блендера и добавить в тесто. В смазанную форму для выпекания выложить тесто и разровнять. Сверху присыпать оставшимся сахаром и стараясь равномерно полить медом. Подготовленную повидлянку поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Если вместо повидла в рецепте используется джем, выпекать пирог необходимо при 140 градусах приблизительно 60-80 минут.
