Аджарули
Грузинские рецепты
Аджарули, или по-другому, аджарские хачапури – выпечка, рецепт блюда грузинской кухни.
Ингредиенты аджарули, аджарские хачапури
Тесто:
- Мука – 1 кг
- Яйца – 4 шт.
- Дрожжи – 30 г
- Молоко – 2 ст.
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
Начинка:
- Яйца – 10 шт.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сулугуни – 1 кг
Рецепт аджарули, аджарские хачапури
Рецепт приготовления грузинской кухни аджарули готовятся так. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль, яйца, масло, сахар и муку. Замесить тесто и отставить его на 1 час. Когда тесто подойдет, разделить его на 10 частей, раскатать в лепешку. На лепешку ровным слоем положить тертый сыр. Сформовать в виде лодочки, положить на промасленный противень и выпекать при 220 градусах 15 мин. Затем полуготовые аджарули сверху залить яйцом и положить кусочек масла. Поместить аджарули снова в духовку на 5-10 мин. до загустения белка.
