Сорбет із чорної смородини та кефіру
1 година 30 хвилин Вихід:
1 кг Складність:
Середня
Сорбет із чорної смородини та кефіру – рецепт приготування десерту із чорної смородини, кефіру, яєчного білка та цукру. Сорбет може готуватися з будь-яких фруктів та фруктового соку з цукровим сиропом або цукром, збитим із яєчним білком та кефіром. Фрукти найкраще брати трохи заморожені, щоб сорбет відразу став щільним. Також для щільності цукор можна замінити на цукрову пудру. Сорбет можна подати як самостійну страву (десерт), а можна перекласти в міксер, додати молоко, збити та вийде чудовий коктейль.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт сорбет із чорної смородини та кефіру готується дуже просто і легко. Смородину перебрати, помити та помістити в морозилку для заморожування. Якщо є заморожена, також добре, можна використовувати і її. Заморожену смородину перекласти в блендер і подрібнити до пюре з цукровою пудрою і кефіром.
В окремому посуді білки збити в пишну піну білу.
Пюре із смородини, кефіру та цукрової пудрою з'єднати зі збитими білками та акуратно перемішати.
Підготовлений сорбет перекласти в ємність, в якій потім легко збивати і помістити в морозилку. Кожні 30 хвилин необхідно виймати сорбет із морозилки та збивати міксером. Збивати сорбет потрібно 3-4 рази.
Готовий сорбет із чорної смородини викласти в келих або інший посуд за допомогою ложки, можна прикрасити листочками м'яти, можна посипати зверху пластівцями. А можна приготувати коктейль із сорбету та молока, переклавши все в блендер і збивши.