Гарбузовий коктейль – простий американський рецепт коктейлю восені.
Рецепти та страви на Хелловін
Що приготувати на Хелловін?
На Хелловін можна приготувати найрізноманітніші страви, як щодо нейтральні, так і жахливі – які уособлюють суть цього свята. Якщо ви хочете приготувати до Хеллоуїна звичайні страви, цілком підійдуть гарбузові булочки, лазання з гарбузом і ковбасками, гарбузовий крем-суп, гарбузові маффіни, вівсяно-медові кекси з гарбузом, вершково-гарбузовий чізкейк, суфле з гарбуза та навіть гарбузовий мартіні. Для любителів екзотики можна порекомендувати приготувати на Хелловін такі страви, як криваві яйця та ковбасні павуки, фарширований перець «Світильник Джека», мітла відьми та суп у гарбузі, сосиски-мумії та фаршировані яйця «Павуки», закуска «Котяче око та монстри , «Зуби вампіра» та кейк попси, відьомі кекси та печиво «Криваві мізки», пиріг кишки та пунш «Кров дракона».
Традиційні рецепти страв на Хелловін
Традиційні рецепти страв на Хелловін дуже різноманітні, страшні і не дуже, вони порадують вас на святкуванні Хеллоуїна. Більшість традиційних рецептів на це свято відносяться до ірландської та британської кухні, але в даний час рецепти страв на Хелловін настільки різноманітні, що не завжди можна простежити їхнє походження. Хелловін проходить восени, під час збирання врожаю різних овочів та фруктів, тому в традиційних рецептах страв на це свято зазвичай бере участь гарбуз, яблука та інші сезонні овочі та фрукти. На основі яблук робиться безліч різних солодощів до Хеллоуїну. В Америці популярні такі солодощі, як кенді пампкін – цукерка-гарбуз, і кенді корн – цукерка-кукурудза, до складу яких входять кукурудзяний сироп або мед, цукор, барвник, зефір та інші інгредієнти. Крім того, в Ірландії до Хелловін печуть хліб брамбрек, при приготуванні якого в тісто клали горох, шматок тканини, монету, дерев'яну тріску або кільце, що є святковим передбаченням.
Історія та традиції Хеллоуїна
Хелловін відзначається щороку 31 жовтня, напередодні всіх святих, який проходить 1 листопада. Витоки Хеллоуїна криються в традиціях Ірландії та Шотландії, а в даний час Хелловін є святом, яке відзначають у багатьох країнах світу – у Європі та Азії, у Північній Америці та Австралії.
Одним з найвідоміших і найзнаменитіших символів Хеллоуїна є світильник Джека – ліхтар, виготовлений з гарбуза, з якого видалено серцевину, а натомість вміщено запалену свічку. Зазвичай в оболонці гарбуза вирізається зловісна гримаса, а свічка, що горить усередині, тільки додає страху. Колись вважалося, що світильник Джека, виставлений біля житла, на День усіх святих відганятиме від будинку різну нечисть. Гарбуз для світильника Джека використовувався не завжди, в Шотландії та Ірландії для нього брали ріпу, але гарбуз був більшим та зручнішим, тому згодом традиція змінилася, і зараз ми не уявляємо собі святкування Хеллоуїна без світильників, виготовлених з гарбуза.
На відміну від ліхтаря з гарбуза, традиція вбиратися в карнавальні костюми відносно нова – їй не більше століття, а ось традиція випрошування солодощів на Хелловін має більш давнє коріння – вона сягає середньовіччя, коли на День усіх святих випрошували кекси з родзинками замість молитви за померлих родичів. В даний час ця традиція перетворилася на свого роду жартівливе здирство, про що свідчить фраза, що з'явилася на святкуванні Хеллоуїна в США – trick-or-treat, що в різних варіантах перекладу означає жарт або частування, витівка або частування, насолода або гидота і навіть гаманець чи життя.