Кукурудзяні січеники з сиром
Час приготування:
1 година Вихід:
10-12 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
10-12 порцій Складність:
Середня
Кукурудзяні січеники з сиром – національна страва української кухні. Січеники бувають на вигляд як оладки, а в деяких регіонах їм надають овальної форми і обвалюють у сухарях перед обсмажуванням.
Інгредієнти рецепту
Крупа кукурудзяна
250
г
Вода
600
мл
Цукор
16
г
Сир
150
г
Яйця
2
шт.
Вершкове масло
35
г
Сметана
12
г
Рецепт приготування
Для кукурудзяних січеніков з сиром необхідно крупу перебрати, добре промити і всипати в холодну воду. Все добре перемішати та поставити на великий вогонь. Після того, як вода закипить, вогонь зменшити та варити до готовності, періодично помішуючи.
Сир протерти через сито і змішати з яйцями та цукром. Гарячу готову кукурудзяну кашу змішати з сиром.
За допомогою ложки викласти січенікі на розігріту пательню і обсмажити з двох боків на олії. Подавати зі сметаною чи фруктовим соусом.