Тарталетки
Итальянские рецепты
Тарталетки – итальянские корзиночки из теста, которые заполняют салатами, паштетами, фруктами и т.д. Рецептов приготовления теста для тарталеток много, их готовят из слоеного теста, сметанного и песочного.
Ингредиенты тарталеток
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 220 г
- Яйца – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
Рецепт тарталеток
Рецепт приготовления итальянского блюда тарталеток очень прост. Муку смешать с солью и тертым сливочным маслом. Растереть полученную смесь в крошку, вбить яйцо и замесить эластичное тесто. Если яйца не крупные можно добавить еще одно. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. После тесто тонко раскатать, вырезать кружки чуть больше диаметром, нежели форма и выложить им форму. Форму с тестом поставить в морозилку на 15-20 минут, после проколоть в нескольких местах вилкой и поставить в духовку. Выпекать тарталетки при 200 градусах 15-20 минут. Из данного рецепта можно испечь 40 тарталеток.
