Пицца «Маргарита»
Итальянские рецепты
Пицца «Маргарита» – итальянское блюдо, названа пицца в честь Маргариты Савойской, основной ингредиент начинки этой пиццы – помидоры.
Ингредиенты пиццы «Маргарита»
- Тесто для пиццы – 500 г
- Помидоры консервированные – 400 г
- Помидоры свежие – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик сушеный – 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Сыр – 100 г
Рецепт пиццы «Маргарита»
Пицца «Маргарита» готовился легко и быстро по несложному рецепту итальянской кухни. Тесто для пиццы «Маргарита» можно купить, а можно и приготовить по рецепту теста для пиццы. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку для пиццы. Консервированные помидоры нарезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с маслом. Следом в помидоры добавить измельченный чеснок. В ступе перетереть базилик с небольшим количеством соли и всыпать в сковороду с помидорами, посолить, поперчить, перемешать и тушить на среднем огне в течение 20 минут. Когда сок помидоров загустеет, добавить томатную пасту, перемешать и остудить. Подошедшее тесто раскатать, выложить на противень. Сверху на тесто выложить ровным слоем соус из консервированных помидоров, после – слой нарезанных кружечками свежие помидоры, затем посыпать тертым сыром и выпекать. Выпекать пиццу необходимо при 200 градусах 20-25 минут. Перед подачей пиццу Маргарита посыпать свежими листьями базилика.
