Рецепты блюд с говяжьим сердцем

Говяжье сердце – субпродукт, который имеет большую ценность в кулинарии. По сути это, конечно, одна сплошная мышца, но в умелых руках повара говяжье сердце можно превратить в шедевр кулинарного искусства. Из говяжьего сердца можно приготовить начинку для пирогов, оно может использоваться при приготовлении основного блюда или салатов.