Информация

СССР и его кухня

Советская кухня обладала обширной кулинарной технологией и такой разнообразностью блюд, которые выгодно составляли контраст на фоне классической русской, европейской и азиатской кухни.

Китай и его кухня

Китай является одной из древнейших цивилизаций в мира, и, как следствие, китайская кухня развивалась на протяжении длительного времени – период развития кухни в Китае насчитывает около 3000 лет.

Новруз Байрам в Азербайджане

Новруз Байрам – праздник весны, один из основных праздников Азербайджана, наряду с такими праздниками, как религиозный Рамазан Байрам и светский Новый год.

Новруз

Новруз – праздник весеннего равноденствия и Нового года во многих странах, новруз в переводе с персидского означает «новый день», традиция отмечать Новруз появилась более трех тысяч лет назад.

Маца – еврейский хлеб

Маца – традиционный еврейский хлеб, рецепт мацы является одним из самых простых рецептов хлеба – в рецепт мацы входит только мука и вода, но при этом маца имеет очень большое значение для еврейского народа.

Масленица в разных странах

Не только на Руси, но и во многих других станах и народах проходит аналогичный праздник, который, так или иначе, пересекается с праздником весны – масленицей.

Маца ручная и маца машинная

Маца традиционно изготавливалась вручную, тесто для мацы замешивалось вручную, раскатывалось вручную и в печь помещалось также вручную, но в середине XIX века появилась машинная маца.

Масленица

Провожать зиму на Руси было принято гуляньем, в народе такое гулянье назвали Масленицей, в церкви же – «сырная» или «мясопутная» седмица перед Великим постом.

Молдова и ее кухня

Молдавская кухня отличается богатством рецептов блюд и многообразием продуктов, использующихся в молдавских рецептах.

Украина и ее кухня

Украинская кухня является очень интересной с кулинарной точки зрения, рецепты украинской кухни настолько разнообразны, что украинская кухня может по праву конкурировать с ведущими мировыми кухнями.

Узбекистан и его кухня

Узбекская кухня отличается богатой историей и своеобразными рецептами национальных блюд, многие рецепты блюд узбеки позаимствовали у соседей, но все рецепты узбекской кухни отличаются манерой приготовления.

Грузия и ее кухня

Грузинская кухня – одна из наиболее интересных национальных кухонь мира, одно из больших достоинств рецептов грузинской кухни – их простота, рецепты включают мясо и птицу, овощи и зелень, сыры и различные пряности.