Рублене м'ясо із зеленим горошком (Keema Matar)
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Рублене м'ясо із зеленим горошком (Keema Matar) – рецепт індійської кухні, як м'ясо можна використовувати курку, баранину або свинину. Щоб м'ясо не рубати, його можна прокрутити у м'ясорубці з великими осередками. Рубане м'ясо із зеленим горошком можна приготувати в скороварці - це дуже зручно, якщо немає часу. Просто викладіть усі продукти в скороварку і поставте готувати.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту рубане м'ясо із зеленим горошком, м'ясо перекрутити в м'ясорубці або дуже дрібно порізати. Цибулю, часник та імбир дрібно порізати.
У жаровні розігріти олію, додати спеції та прогріти протягом 1-2 хвилини. Коли спеції почнуть потріскувати, додати м'ясо, перемішати та смажити до рум'яного кольору. Після цього додати цибулю, імбир, часник і томатну пасту. Перемішати та готувати на середньому вогні ще 3 хвилини.
Додати зелений горошок, влити гарячий бульйон, накрити кришкою і готувати протягом 10-15 хвилин на середньому вогні. У готове м'ясо з горошком додати сіль до смаку, перемішати, викласти на страву та подати до столу. Перед подачею м'ясо з горошком можна прикрасити листочками кінзи або петрушки.