Соус каррі
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
300 мл Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
300 мл Складність:
Середня
Соус каррі – рецепт страви індійської кухні, рецептів цього соусу безліч, подають соус до овочів, рису, море продуктів.
Інгредієнти рецепту
Цибуля ріпчаста
0,5
шт.
Часник
1/4
зубок
Вершкове масло
2
ч.л.
Пшеничне борошно
3
ч.л.
Каррі
1
ч.л.
Томатна паста
1
ч.л.
Бульйон
1,5
склянок
Родзинки
2
ч.л.
Кокосова стружка
2
ч.л.
Яблука
0,5
шт.
Імбир
1
ч.л.
Рецепт приготування
Рецепт Соус каррі дуже простий. Цибулю та часник дрібно порізати і обсмажити на повільному вогні до м'якості.
Додати до цибулі та часнику борошно, порошок каррі, перемішати і прогріти протягом 1-2 хвилин.
Додати томатну пасту і, поступово вливаючи гарячий бульйон, ретельно мішати поки що, маса не розійдеться.
Яблука дрібно нарізати та перекласти в сотейник із соусом.
Потім всипати решту інгредієнтів, посолити, перемішати і варити соус карі на дуже повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.