Драчена з гречаним борошном
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Драчена з гречаним борошном – рецепт приготування страви білоруської кухні, тісто в драчені не повністю підійшло, а злегка закисле.
Інгредієнти рецепту
Житнє борошно
1
склянка
Гречане борошно
0,5
склянка
Сироватка
0,5
склянка
Вершкове масло
70
г
Яєчний білок
1
шт.
Яєчний жовток
3-4
шт.
Молоко
1,5-2
склянок
Цукрова пудра
2
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту забруднена з гречаним борошном, житнє борошно розвести в невеликій кількості води, змішати з сироваткою і поставити на 3-4 години в тепле місце.
Коли суміш закисне, додати гречане борошно і збити.
Вершкове масло збити, жовтки розтерти з цукровою пудрою і все додати в тісто. Збиваючи тісто, влити молоко і акуратно ввести збитий білок.
Прогріту форму для випікання змастити вершковим маслом, влити тісто і поставити в розігріту до 180-190°С (355-375°F) духовку. Випікати драчену протягом 30 хвилин. Подавати драчену найкраще у гарячому вигляді.