Заморожування баклажанів
15 хвилин Вихід:
1 кг Складність:
Низька
Заморожування баклажанів – рецепт приготування заготовок на зиму, літо швидко закінчується, а в зимовий час іноді так хочеться чогось овочевого. Звичайно, можна приготувати зимові салати з баклажанів або засолити, але це все не те. Баклажани, як і багато інших овочів, дуже добре зберігаються в морозилці. Із заморожених баклажанів можна приготувати будь-яку страву, головне заздалегідь продумати, що ви далі готуватимете з них. Від подальшої обробки залежить, як саме потрібно буде нарізати баклажани, чи то кубиком, кружальцями чи брусочками.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування заготовки на зиму, заморожені баклажани, помити, обсушити і порізати. Як порізати баклажани дивіться самі, можна кружальцями, можна брусочками, кубиком. Якщо ви вирішили, що фаршируватимете баклажани, розріжте їх уздовж навпіл і видаліть середину.
Підготовлені баклажани укласти у пакети, краще використовувати пакети із замком. Укладати баклажани досить щільно, а потім постаратися видавити якнайбільше повітря, щоб пакет не займав багато місця в морозильній камері. Запаковані баклажани помістити в морозильну камеру і зберігати до тих пір, поки вони вам не знадобляться.