Салат із яловичини з омлетом

Для рецепту узбецької кухні салат з яловичини та омлету, яйця збити з молоком та сіллю. У сковороді розігріти 1 ст.л. рослинної олії та обсмажити на ній омлет.

Яловичину очистити від плівок, помити та відварити. Після цього порізати яловичину соломкою по волокнах. Готовий омлет остудити і нарізати соломкою.

В окремі посуди змішати дрібно нарізану кінзу, перетертий з сіллю часник і рослинне масло, що залишилося. У глибокому посуді змішати підготовлене м'ясо, омлет та заправку із зелені та часнику. Салат викласти на підготовлену тарілку і прикрасити листочками кінзи.