Рибний салат з рисом та овочами
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Рибний салат з рисом та овочами – рецепт приготування страви індійської кухні, легкий і водночас ситний салат. Для салату можна використовувати будь-яку білу рибу – тріску, хеку, мінтай та ін.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви індійської кухні рибний салат з рисом та овочами, солодкий перець помити, запекти в духовці, остудити, очистити і дрібно нарізати. Рибу відварити у підсоленій воді. Коли риба звариться, остудити та нарізати на дрібні шматочки.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору на олії.
Промитий рис відварити до готовності та остудити.
У глибокій мисці змішати рис із рибою, обсмаженою цибулею, печеним перцем, дрібно нарізаним помідором та рубаною зеленню кропу. Від половинки лимона відрізати тонкий кружечко, а з лимона, що залишився, видавити сік в салат, посолити і перемішати. Підготовлений рибний салат викласти в салатник, прикрасити кружечком лимона і подати до столу.