Чорничний соус
30 хвилин Вихід:
300 г Складність:
Середня
Чорничний соус – рецепт французької кухні з чорниці, бальзамічного оцту та меду. Готувати соус можна і із заморожених фруктів, попередньо їх необхідно розморозити, це можна зробити у мікрохвильовій печі. Мед у соусі можна замінити кленовим сиропом чи іншим густим сиропом. Такий соус дуже добре підходить для яловичини, курки чи свинини.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт чорничний соус дуже простий. Кукурудзяний крохмаль розвести у виноградному соку. Використовуйте чорний виноградний сік. Якщо виноградного соку немає, його можна замінити яблучний сік.
Ягоди змішати з бальзамічним оцтом та медом. Поставити ягоди на слабкий вогонь та роздавлюючи ягоди постійно перемішувати. Коли ягоди добре пустять сік, збільшити вогонь до середнього та варити, перемішуючи ще 5 хвилин.
Зняти соус з вогню, додати розведений крохмаль і періодично перемішуючи остудити. Подавати соус теплим.