Сливовий пиріг

Для приготування рецепту німецької кухні сливовий пиріг, дріжджі розчинити в теплій воді, всипати половину цукру, додати яйце, додати розм'якшене вершкове масло і перемішати. Поступово всипаючи борошно (350 г) замісити тісто, накрити плівкою або рушником і поставити в тепло на 20-30 хвилин.

Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточку.

Форму змастити олією. Тісто, що підійшло, обім'яти, викласти на дошку, посипану борошном, що залишилося, і вимісити. Тісто не повинно бути щільним, але не повинно прилипати до рук. Розкотити в пласт, викласти на лист або форму і сформувати невеликі борти.

Зверху на тісто викласти в один шар сливи шкіркою вниз. Підготовлений сливовий пиріг помістити в розігріту до 180 ° С (355 ° F) духовку і випікати протягом 35-40 хвилин.

Цукор, що залишився змішати з меленою корицею і посипати цією сумішшю, випечений сливовий пиріг.