Пісочне печиво з кардамоном
40 хвилин Вихід:
24 шт. Складність:
Середня
Пісочне печиво з кардамоном – національне блюдо індійської кухні, до тіста для печива можна додати яблучне пюре.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту пісочного печива з кардамоном борошно просіяти і змішати з манною крупою, сіллю та розпушувачем. В окремому посуді збити вершкове масло з кардамоном до стану крему, потім потроху всипати цукрову пудру. Коли все добре перемішається, не перестаючи збивати, поступово всипати борошно.
Вимісити гладке тісто, воно має бути схоже на пластилін, з якого можна виліпити будь-що. Підготовлене тісто розподілити по всьому периметру сухого прямокутного листа.
Розрізати лист тесту на 24 квадратики, проткнути кожен вилкою і випікати 1 годину при 120 ° C (250 ° F). Після того, як печиво стане трохи рожевим, його потрібно вийняти з духовки, за бажанням можна присипати цукром, і дати охолонути. Охолоджене печиво розрізати по вже заздалегідь намічених смужках, вийняти з листа і можна подавати.