Булочки з сиром до пива
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Булочки з сиром до пива – ніжні повітряні булочки з начинкою з твердого сиру та скибочкою помідора, чудова закуска до пива. Добре використати насичений ароматом сир. При формуванні булочок краї слід добре защипувати, інакше сир витікатиме.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт булочок із сиром до пива дуже простий. У теплій воді розвести дріжджі, додати розм'якшене вершкове масло, цукор та сіль. Все перемішати і поступово додавати просіяне борошно, залишивши одну столову ложку для вимішування. Поставити тісто в тепле місце на 1,5 години.
Коли тісто підійде, викласти його на обробну дошку, посипану борошном. Розділити тісто на невеликі шматочки, приблизно 16 шматочків. Скачати шматочки в кульки, накрити та відставити на 15-20 хвилин.
Поки що підходить тісто можна зайнятися начинкою. Сир натерти на великій тертці, помідори розрізати навпіл, а потім тонко нарізати.
З кульки тіста, що підійшов, зробити коржик. Від сиру відокремити 2/3 склянки, а решту відкласти, він знадобиться пізніше. На корж викласти невелику кількість тертого сиру і часточку помідора. З'єднати краї та сформувати булочки.
Деко застелити пекарським папером і викласти на нього підготовлені булочки швом донизу. Дати булочками постояти 15 хвилин, а потім змастити збитим яйцем.
Випікати булочки при 220°C (430°F) протягом 25 хвилин. Готові булочки вийняти з духовки і відразу ж посипати тертим сиром, що залишився.