Апельсиново-медовий торт
1 година 30 хвилин Вихід:
8-10 порцій Складність:
Середня
Апельсиново-медовий торт – рецепт кондитерського виробу англійської кухні. Повітряний, просочений ніжним кремом з апельсиновим ароматом, торт.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для апельсиново-медового торта мигдаль необхідно подрібнити у блендері. Масло збити, додати цукор, мед, а потім, по одному, додавати яйця. Все добре збити і, не перестаючи збивати, додати борошно, розпушувач, мигдаль і апельсинову цедру. Форму для випікання змастити маслом, викласти тісто і поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку на 40 хвилин.
Для приготування крему до вершкового сиру додати сік половини апельсина, мед і все добре перемішати. Вершки збити та акуратно з'єднати сирною масою.
Для прикраси необхідно влити в каструлю воду, додати цукор і поставити на вогонь.
Прогрівати сироп до стану карамелі, а потім викласти в нього очищені від шкірки часточки апельсина. Не знімати з вогню до карамельного кольору часточок.
Пропечений корж остудити та розрізати вздовж. На нижній шар коржа викласти половину крему, накрити другим шаром коржа, намазати кремом, що залишився. Згори на торт викласти карамелізовані часточки апельсинів. Апельсиново-медовий торт готовий.