Чаклуни
Час приготування:
1 година Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Чаклуни – традиційна страва білоруської кухні з картоплі та фаршу. Чаклуни готуються досить просто.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт чаклунів дуже простий. Сиру картоплю очистити, натерти на тертці і перекласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Сік з картоплі поставити на відстій, а потім крохмаль, що осів, вилити назад у протерту картоплю. Це робиться для в'язкості. Посолити, поперчити, вбити яйце і добре перемішати.
Фарш з'єднати з протертою цибулею, посолити, поперчити. З підготовленого картопляного тіста і фаршу сформувати щось на зразок біляшів і обсмажити на сковороді в соняшниковій олії з двох сторін до золотистої скоринки. Після обсмажені чаклуни укласти на деко, залити сметаною або соусом і запекти в духовці при 200°C (390°F) 30-40 хвилин .