Омлет із баклажанами
30 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Омлет з баклажанами та соусом табаско – рецепт приготування страви мексиканської кухні, томатний соус або кетчуп можна брати будь-який на Ваш смак.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви мексиканської кухні омлет з баклажанами та соусом табаско, цибулю очистити і нарізати тонкою соломкою. Солодкий перець промити, видалити насіння і порізати соломкою.
У сковороді розігріти олію та обсмажити нарізані тонкою соломкою баклажани, цибулю та солодкий перець. Коли овочі повністю приготуються, додати томатний соус, соус табаско, сіль, перемішати та смажити ще 2-3 хвилини. Табаско знадобиться буквально 2-3 краплі.
Яйця збити з молоком і сіллю і обсмажити омлет в окремій сковороді на олії.
Обсмажувати омлет необхідно із двох сторін до золотистого кольору. Готовий омлет викласти на підготовлену тарілку. На половину омлету викласти начинку, а другою половиною накрити зверху. При подачі омлет з баклажанами можна полити томатним соусом і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.